Hay algunos equipos de preparación que contribuyen a que el café sea más aromático, mientras que otros contribuyen a que el café sea fuerte con mucha textura (cuerpo o sensación en la boca). Por supuesto, algunos equipos también ayudan a preparar tipos de café entre estas dos características.

La interacción entre los compuestos que contribuyen al sabor y el equipo de preparación está influenciada principalmente por los siguientes aspectos:

• El diseño del equipo de preparación.
• La metodología de la preparación y la porosidad del filtro (filtrado, inmersión, espresso, al vacío, una combinación de estos).

Hay que considerar que la temperatura es fundamental para la extracción de los compuestos que contribuyen al sabor.

La forma de la herramienta afecta el flujo del agua en la cama del café y, por consiguiente, la uniformidad de la extracción podría cambiar algunos parámetros del proceso.

No pensamos solamente en agregar café al agua. Ser barista va más allá. Toma en cuenta cantidades y medidas exactas para obtener una bebida deliciosa, conoce el proceso de cata y validación para compartir la cultura del café, diferencia métodos específicos y sus finalidades.

Es una persona profesional que se especializa en la preparación del café y bebidas a base de este por medio de diferentes métodos de preparación. Además de conocer sobre la preparación, el barista tiene un amplio conocimiento sobre el origen del producto y su transformación.

Al preparar un café, si no conocen mucho de la cultura cafetalera, puede obtener una bebida regular; pero al tener la atención de un experto y que sabe evaluar los cambios necesarios para la preparación te permitirá degustar una bebida deliciosa y finamente preparada para una taza de café por excelencia.